Кому принадлежат фаст-фуды в Украине

Перегляди: 99

Рестораны быстрого питания пользуются большой популярностью. Это места, где можно быстро и не дорого перекусить. БизнесЦензор собрал информацию о том, кому принадлежат крупнейшие сети ресторанов быстрого питания

650x488 (4)

По данным американской аналитической компании Zion Market Research, в 2016 объем глобального рынка фастфуда достиг $539,63 млрд. Аналитики прогнозируют, что если нынешние темпы развития сохранятся, то до 2022 года рынок вырастет более чем на $150 млрд – до $690,8 млрд.

По данным компании Pro-Consulting, объем украинского рынка фастфуда в 2017 году оценивается примерно в $488,7 млн. А это значит, что рынок не насыщенный и есть куда расти.

Больше всего точек быстрого питания находится в Киеве. Немного меньше в Харькове, Днепре и Одессе. Многие из этих заведений начинают перестраиваться под тренд здорового питания и добавлять меню для веганов. К слову, в 2017 году рынок веганского фастфуда превысил $1,8 млн.

Не отстают и гиганты рынка. В конце 2017 сеть KFC запустила в китайском Ханчжоу ресторан K Pro, где вместо курицы в панировке предлагаются салаты и блюда из рыбы и морепродуктов.

За ним последовал McDonald's, который в сентябре этого года заявил, что откажется от искусственных ингредиентов в некоторых продуктах. В частности, из детского меню, «Биг Мака» и «Роял Чизбургера» пропадут искусственные консерванты, ароматизаторы и красители.

В наш рейтинг вошли сети ресторанов быстрого питания, которые имеют более 10 точек в городах Украины. В списке более 10 групп, владеющих сетями фаст-фудов. Среди них Fast Food Systems, McDonald's, Крила, «Пузата Хата», FM Group, FreshLine, «Печена картопля», Salateira, KFC, «Два Гуся», The Varenik.

Fast Food Systems

Кому принадлежат фаст-фуды в Украине 02

Компания Fast Food Systems работает на рынке более 20 лет.

Всего заведений: более 220 ресторанов быстрого обслуживания. Среди них «Пицца Челентано», «Картопляна Хата» и «ЯПИ». Рестораны расположены по всей Украине. Работают по франшизе.

Владельцы: львовские бизнесмены Марк Зархин, Александр Поздняков и Игорь Шевелев.

Также бизнесменам принадлежат: ресторан-пивоварня «Кумпель», ресторация Бачевских и ресторан «Голодний Микола». Являются совладельцами музея-ресторана «Сало».

McDonald's

Кому принадлежат фаст-фуды в Украине 03

Владелец: американская McDonald's Corporation.

McDonald's в Украине работает через собственные точки: покупает землю и строит на ней новые здания ресторанов, либо покупает уже готовые площади. Первый McDonald's был открыт в Киеве в 1997 году.

Вся деятельность ресторанов осуществляется от имени компании «МакДональдз Юкрейн Лтд», которая на 100% принадлежит McDonald's Corporation.

Генеральный директор в Украине: Гжегош Хмелярский.

Всего заведений: более 80 ресторанов быстрого питания в 18 городах Украины.

Выручка McDonald's по итогам 2017 финансового года составила $22,28 млрд, чистая прибыль – $5,19 млрд.

«Крила»

Кому принадлежат фаст-фуды в Украине 04

Сеть ресторанов быстрого питания, основанная в 2011 году. Работают по франшизе.

Всего заведений: более 40 точек в Киеве, Броварах, Александрии, Днепре, Запорожье, Каменец-Подольском, Конотопе, Луцке, Николаеве, Одессе, Павлограде, Полтаве, Покровске, Ровно, Умани, Хмельницком, Харькове, Черкассах, Чернигове, Каменском, Краматорске, Константиновке и Кропивницком.

Основатель: Юрий Косюк, владелец агрохолдинга «Мироновский Хлебопродукт», который известен продукцией «Наша Ряба» и «Легко».

В 2015 году совладельцем сети стал Александр Попов, который сегодня числиться конечным бенефициаром ООО «Чикен Киев», которое развивает сеть «Крила».

«Пузата Хата»

Кому принадлежат фаст-фуды в Украине 05

«Пузата хата» – крупная сеть ресторанов домашней кухни быстрого обслуживания. Первый ресторан был открыт в 2003 году.

Всего заведений: 32 в Киеве, Одессе, Львове, Днепре и Харькове.

Владелец: украинский бизнесмен Вячеслав Константиновский. Ранее был депутатом VIII созыва Верховной рады от партии «Народный фронт».

Также владеет сетью ресторанов «Carte Blanche» (рестораны MurMur, C H I, Марокана и другие). Вместе с братом владеет холдингом «Киев-Донбасс», компанией Kyiv Donbas Development Group.

FM Group

Кому принадлежат фаст-фуды в Украине 06

Группе компаний принадлежит сеть ресторанов Tarantino family.

Всего заведений: 28.

В Tarantino family входят: сеть ресторанов-бистро «Оливье», сеть домашней кухни «Дрова», «Вареничная», фаст-фуд «Смачна Картопля» и пиццерии «Папа Джон».

Также включает в себя: сеть японских ресторанов «Мураками», премиум-ресторан «Вилла Ривьера», итальянское кафе «Руккола», «Tarantino Italian&grill», кафе «Кофе Тайм».

Согласно системе YouControl, совладельцем Tarantino является Владимир Володарский и сейшельская офшорная компания «Кенсол Интернешнл».

В июле 2018 года киевский ресторатор Дмитрий Заходякин продал 5 ресторанов — The Bar, The Cake, The Burger, The Burger Mexico, SHO и вышел из числа владельцев сети «Пивная Дума».

По информации YouControl, The Cake и The Burger Заходякина купил Владимир Володарский, который теперь числится их учредителем вместе с Натальей Макарчук и Валерием Созановским.

Они и компания «Системы капитального инвестирования» также числятся учредителями «Стейки и бургеры». «Системы капитального инвестирования» зарегистрированы на кипрский офшор «Валдез Лимитед».

«Валдез» является конечным бенефициаром компании «Киевпроект Девелопмент», которую возглавляет экс-помощница Виталия Журавского — Олеся Свирида. С 2017 года она также возглавляет наблюдательный совет института «Киевпроект». Журавский ранее был заместителем экс-мэра Киева Леонида Черновецкого.

«Киевпроект» принадлежал совладельцу девелоперской компании UDP Василию Хмельницкому, который в 2018 году продал его еще одному экс-заместителю Черновецкого Денису Бассу.

Таким образом, сеть ресторанов и фаст-фудов может контролировать совсем не Володарский, который указан в реестре.

FreshLine

Кому принадлежат фаст-фуды в Украине 07

Фрешлайн работает как сеть сендвич-баров быстрого обслуживания. Первый такой бар был открыт в 2009 году. Сеть развивается по франшизе.

Владелец и основатель: харьковский предприниматель Вадим Бортник.

Всего заведений: 23 точки в Киеве, Виннице, Чернигове, Полтаве, Сумах, Харькове, Днепре и Одессе. Один сендвич-бар расположен в Минске (Беларусь).

«Печена картопля»

Кому принадлежат фаст-фуды в Украине 08

«Печена картопля» – украинское название российской сети кафе быстрого питания «Крошка картошка».

Владельцы «Крошки картошки» – московские бизнесмены, родом из Киева Андрей Конончук иВиталий Науменко. 30% сети принадлежит польскому ресторанному холдингу AmRest.

AmRest Holdings NV – совместное предприятие American Retail Concepts и Yum (сети KFC, Pizza Hut и Burger King).

Всего заведений: более 16 ресторанов быстрого обслуживания в Киеве, Харькове, Кривом Роге, Виннице.

В Украине ТМ «Печена картопля» принадлежит ООО «Агро-Дом», бенефициарами которого указаны Андрей Конончук, Владислав Кирпань, Юрий Науменко и Сергей Чепуный.

Salateira

Кому принадлежат фаст-фуды в Украине 09

Салатейра позиционирует себя как сеть ресторанов быстрого здорового питания (fast-healthy).Первый ресторан был открыт в декабре 2011 года.

Владелец: предприниматель Александр Савилов.

Первый ресторан он открыл вместе с Евгением Рубаном, который позже вышел из бизнеса. Среди учредителей вместо Рубана с долей в 33,4% значится Павел Слободянюк.

Также треть бизнеса принадлежит маме Александра – Ирине Иванчик, супруге Виктора Иванчика, владельца крупнейшего переработчика сахара в Украине агрохолдинга «Астарта».

Всего заведений: 17 ресторанов. 13 в Киеве, 2 в Минске (Беларусь) и по одному в Аликанте (Испания) и Харькове.

KFC

Кому принадлежат фаст-фуды в Украине 10

Собственником бренда Kentucky Fried Chicken (Жареный цыплёнок из Кентукки) является ресторанная корпорация Yum! Brands Inc. со штаб-квартирой в Луисвилле, Кентукки, США.

С 2012 года работает в Украине. Ресторан открыл один из франчайзинговых партнеров компании Yum! Brands Inc – ООО «Украинская пищевая компания», которая входит в группу компаний PNN Group, Азербайджан.

CEO «Украинской пищевой компании» значится Виктория Мехеда. Владельцы PNN – Низами и Насиб Пириевы.

Всего заведений: 15 в Киеве и Днепре.

Оборот KFC по итогам 2017 года составил $26 млрд, а чистая прибыль – $9,7 млрд.

«Два Гуся»

Кому принадлежат фаст-фуды в Украине 11

Сеть ресторанов быстрого питания «Два Гуся» входит в Корпорацию «Омэкс», которая работает на рынке более 15 лет. Развиваются по системе франчайзинга.

Владельцы «Омэкс»: киевские предприниматели Валерий Вдовенко, Юрий Вдовенко иНиколай Синица.

Всего заведений: 13 ресторанов в Киеве, Хмельницком, Трускавце, Черкассах, Кривом Роге и Тернополе. 10 из них работают по франчайзингу.

The Varenik

Кому принадлежат фаст-фуды в Украине 12

Кафе быстрого питания в стиле домешней кухни. Работают по франшизе.

Всего заведений: около 10 точек в Киеве, Харькове и Сумах.

Владельцы: харьковский предприниматель Сергей Спольник и Мария Михайлюк.

Они также владеют компанией «Саввина гора», в которую входят сеть магазинов итальянского мороженого джелато Plombiro Italiano и ресторанная сеть «Барбарис» в Харькове. Работают по франшизе, как и The Varenik.

Источник Цензор

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code